Caldereta de langosta
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La caldera de langosta, más conocida como caldereta de langosta debido a una corruptela lingüística que empezó a producirse a partir de los años 1960, es el plato típico de Menorca, que es una de las Islas Baleares, en España.
Preparación
Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se añade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas finísimas rebanadas de pan seco, que son también habituales en las sopas menorquinas.
Véase también
Referencias
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Datos: Q4886748