Crocante

Hoy en día, Crocante es un tema que ha capturado la atención de muchas personas en todo el mundo. Desde su surgimiento, Crocante ha generado un gran interés y ha sido objeto de debate en varios círculos. A lo largo de los años, Crocante ha demostrado ser relevante en diversas áreas, desde la tecnología hasta la política, pasando por la cultura y la sociedad en general. A medida que continuamos explorando y analizando Crocante, es imperativo comprender su impacto en nuestra vida diaria y en el mundo que nos rodea. En este artículo, profundizaremos en la importancia de Crocante y su influencia en diferentes aspectos de la sociedad contemporánea.

Para la sensación de los alimentos en la boca, véase crujiente.
Crocante dorado de cacahuete roto en un plato.

El crocante se percibe mediante el gusto, al probar el alimento y morderlo.​​

Se puede preparar como ejemplo, un tipo de golosina, normalmente muy dura y quebradiza, consisten en trozos planos de caramelo duro de azúcar con frutos secos incrustados, como pacanas y almendras, si bien también puede emplearse algunas legumbres, como el cacahuete.

Preparación

Se calienta una mezcla de agua y azúcar hasta el punto de caramelo (aproximadamente 155 °C), mezclándose los frutos secos con el azúcar caramelizado. En este momento se añaden especias, gasificantes y a menudo manteca de cacahuete o mantequilla. Se vierte la mezcla sobre una superficie plana, normalmente una losa de granito o mármol, para enfriarla. El caramelo caliente se aplana para obtener un grosor uniforme. Cuando el crocante se enfría, se rompe en trozos.

Véase también

Referencias

  1. ↑ «La diferencia entre crujiente y crocante». Scoolinary. Consultado el 6 de diciembre de 2024. 
  2. ↑ «¿Conoces la diferencia entre algo crujiente y algo crocante?». El Estímulo. Consultado el 6 de diciembre de 2024. 

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