Bhujia
En el presente artículo se abordará Bhujia desde una perspectiva multidisciplinaria y actualizada, con el fin de analizar y comprender de manera exhaustiva todos los aspectos relacionados con este tema. Se realizará un recorrido por los antecedentes históricos, las distintas teorías y enfoques actuales, así como las implicaciones prácticas y sociales que Bhujia conlleva. Se buscará ofrecer una visión completa y balanceada que permita al lector adquirir un conocimiento integral sobre este asunto tan relevante en la actualidad.
Bhujia o Aloo Bhujia es una especialidad de la India, en concreto del norte del país, que consiste en una especie de aperitivo de cebollas y patatas fritas. Existe una cantidad innumerable de posibles recetas a lo largo de la India. Se suele tomar como acompañamiento de otros alimentos, pero se ha hecho muy popular en la India como aperitivo que se toma solo. La receta básica es muy sencilla, consiste en picar unas cebollas y rebozarlas en harina de arroz o harina de garbanzos (a menudo se le incluyen algunas hierbas) y se ponen a freír hasta que cobran un color dorado.
